极目新闻记者 丁伟

近日，“张小泉拍蒜断刀”的话题再次冲上热搜。10月20日，张小泉官方复兴极目新闻（报料邮箱：jimu1701@163.com）记者称，售后东说念主员已第一时候与当事用户进行了联系和疏通，证据售后工作战略，实时进行了转机货处理。另外，张小泉官方也示意，不同的刀具在使用妙技和哄骗场景上会有不同，忽视忽地者证据不同需乞降场景遴选顺应的刀具，尽量作念到专刀专用，“拍蒜、压蒜时最佳选用对应的厨房悭吝具”。

2022年，广州市民王女士用刚买不久的张小泉菜刀拍蒜，菜刀断了，此事激发诸多对于张小泉菜刀可否拍蒜的谈判。

2023年10月19日，彭湃新闻报说念，近日，有上海忽地者发布视频，响应使用张小泉刀具拍蒜时断成两截。

忽地者响应，刀具因拍蒜断裂（视频截图）

极目新闻记者尝试联系当事忽地者，未获其回复。该忽地者发布的视频泄漏，刀具断口位于距刀柄约2厘米处，断面较整王人。

记者肃肃到，当事忽地者发布视频后，张小泉官方品牌客服在视频下方留言示意，响应的问题售后已实时联系并进行了关联处理和工作。

20日上昼，张小泉官方别称职责主说念主员告诉极目新闻记者，在收到用户反馈的情况后，售后职责主说念主员第一时候与该用户进行了联系和疏通，并证据售后工作战略，就处分决议与用户达成了一致，实时进行了转机货处理。

刀具拍蒜为何会发生断裂？张小泉某线上旗舰店客服东说念主员融会，刀具行动专科的厨房用具，主邀功能是食材的切割，相对来说，迫害度和耐费用越好的刀具，刀体的钢材和加工工艺会使得居品自己更凸显钢材的硬度，而不可很好地兼顾韧性这个标的，有小概率的断刀概率。“不忽视忽地者使用菜刀去鼎力横拍大蒜，忽视忽地者尽量作念到专刀专用，拍蒜、压蒜时最佳选用对应的厨房悭吝具。”客服东说念主员示意。

上述张小泉官方职责主说念主员也示意，刀具拍蒜发生断裂，这可能波及材料、坐褥工艺以及使用情况等方面，不同的刀具，使用妙技和哄骗场景上会有不同，现在，公司针对不同刀具的关联使用妙技、适用场景、重视形态等在各销售渠说念会进行充分奉告和证据，“为了有更好的使用体验，忽视忽地者证据不同需乞降场景遴选顺应的刀具”。

皇冠体育hg86a

（起原：极目新闻）

蔓延阅读

10月14日，一位博主发视频称广西北海一海鲜餐厅存在遥控秤、换海鲜等不良接洽手法，已有市监局职责主说念主员赶到现场处理。

视频泄漏，该博主在路边拦了一辆出租车，车上商议司机是否有海鲜餐厅推选，司机称“北海仔可以”，是25大哥店，并称这里的海鲜都是“野生海鲜”。随后博主被送到一家名为“海福*”的海鲜餐厅。该博主称坐到天都黑了，店里一直都独一雇主他们一桌，还在少量评平台看到许多网友差评写是被出租车司机先容到店。

涉事海鲜餐厅

博主买了一个黄油螺，120元/斤，并示意为恶臭换货他在螺上作念了个标记。随后在称重时，博主发现一瓶1.1斤的水泄漏为1.5斤，称重有3.8斤的螺在第三次称时倏得形成2.7斤。商家融会说秤“是负的”。

至此，视频真相浮出水面：王某故意隐去尹某患病的事实，用视频误导公众。

博主发现商家疑遥控秤

博主点了黄油螺、皮皮虾、青口等四个菜，一共610元。在品味时，博主以为海鲜肉质不合，并致电12315，随后有市监局职责主说念主员赶到现场。

视频中，市监局职责主说念主员发现秤的“铅封不见了，标签上的内容莫得了，沿途划掉了”。商家厨房的雪柜里有广漠冷冻海鲜，其中疑有博主底本作念有标记的那只黄油螺。“这个你怎么融会？”市监局职责主说念主员臆造商家，随后让商家作念了笔录，暂扣其电子秤。

市监局职责主说念主员赶到现场

10月15日，潇湘晨报记者搜索发现，早已独特名网友评价称，其疑存在“食材偷换”等情况。记者就此事致电该商家，截止发稿前暂未接通。

网友褒贬

近邻一位商家告诉记者，该餐厅已经关门几天，“12号如故13号那天关的”，其了解是因使用鬼秤、有市监局东说念主员来到现场处理。该商家称，涉事餐厅并非如牌号所言为25大哥店，施行开业于本年3月，是外地东说念主开的。

12315忽地者投诉举报专线职责主说念主员向记者示意，此事其时第一时候就已经转派到关联部门，并去到现场处理。若所响应情况属实，会对商家进行处罚整改，也会抵忽地者进行退款。

在该视频尾部，博主称，本次看望了北海的金滩、银滩、侨港风情街数十家海鲜店，拍摄到三家不良海鲜商家，更多的商户是诚信接洽，请勿过度解读。

记者肃肃到，北海市监局曾屡次整治海鲜餐饮行业宰客乱象。如2023年1月初，海城区阛阓监督料理局开展辖区海鲜餐饮行业欺客宰客乱象专项整治行动，对欺客宰客举止实行严管重罚，并称下一步将陆续加大对海鲜餐饮行业的监管和宣传力度，在整治本领对存在欺客宰客的非法违纪举止，仍是查实，责令歇业整顿，从重处罚，并在其接洽方位权贵位置吊挂警示牌，对非法情节严重的，照章排除买卖牌照。

2023年7月，北海市阛阓监管局与中国电信北海分公司确立防欺客宰客系统，登第北海市海城区、银海区的旅游景点、酒店民宿密集地段的251家海鲜餐饮店，在每家餐饮店的大堂点菜区、海鲜生鲜池、后厨各装置1个高清录像头，系数装置录像头753个，达成对秘籍区域的全程视频监管。该系统已于9月初崇拜启用。

潇湘晨报记者 吴陈幸子