成东谈主小饭桌运筹帷幄者晒出自家厨房 小红书图片

有网友为作念小饭桌在外交收罗上晒出自家厨房 图源：小红书

在“邻里饭桌”小智力上不错看到驾驭的饭桌 图源：“邻里饭桌”

楚天皆市报极目新闻记者 曾凌轲 实习生 胡耀丹

成东谈主小饭桌正在成为热点生意，低龄老东谈主、宝妈在给家东谈主作念饭的同期稀奇多作念几份，就多了一份收益，驾驭的打工东谈主也有了平方的责任餐。本是线下点对点的小本生意，但有创业者配置出专诚的小智力后，3个月不到，注册用户数已超4万。在成东谈主小饭桌的打扰背后，营业天资和食物安全问题一直存在争议。

成东谈主小饭桌健康适口东谈主气高

作念饭太累，外卖太贵，打工东谈主一日三餐吃什么？“家庭版盒饭，每天菜品不重样”“我吃啥给你吃啥”“终于吃上了邻居家的麻婆豆腐”……近段时辰，成年东谈主小饭桌生意火热起来。除了能以比连锁快餐店更低的价钱向耗尽者提供餐食外，出自家庭厨房的菜品也打出了少油少盐的健康口号。

本年3月，一则“90后女子不想作念饭，花700元吃小饭桌”的短视频就登上微博热搜。当事东谈主暗示，我方既不想作念饭，也不想为每天想考吃什么发愁，因此报名插足了家驾驭的“小饭桌”，同伴皆是小学生，嗅觉餐食很健康，也挺卫生。

而在6月，一个名为“邻里饭桌”的小智力因用户太多，暂停了新用户注册。据中新经纬报谈，“邻里饭桌”本年4月中旬上线，弃世6月中旬，总用户数已窒碍3.5万，有1000多位厨师注册，逐日订单量在三位数，活跃东谈主数在四位数。暂停注册后，首创东谈主暗示：“咱们需要花时辰来想考食物安全、邻里相助、平台盈利的问题。”

7月6日，邻里饭桌的集合首创东谈主之一娜娜告诉极目新闻记者，创建小智力前，另一首创团队成员张世平在自家小区群曾作念过访佛的闇练，但目下小智力的东谈主气仍超出了他的料到。暂停厨师注册后，食宾客数仍在不停加多，目下小智力用户数已加多至4.2万，还有5个恭候注册成为邻里厨师的微信群。

极目新闻记者看到，以小区为单元计较，邻里饭桌数据领路，目下天下已罕有千个小区有住户正在使用“邻里饭桌”，其中湖北有30来个小区。

武汉小饭桌每餐16元至20元

“小饭桌”本是指在学校相近，由学校、社区居委会或者住户家庭，面向中小学生开设的餐饮场面。如今，成年东谈主也奋勇加入进来。

成东谈主小饭桌的运筹帷幄格式通常也在武汉落地，在小红书、抖音等平台上搜索“武汉成东谈主小饭桌”，均可搜到个东谈主发帖。不外，发帖东谈主数目远不足想下单的顾主数目。在每篇成东谈主小饭桌发帖的辩驳区，皆有几十上百条辩驳盘考，餐食能否送到我方所在的方位。

家住金地广场的Kiwi，每天在小红书上更新第二天的小饭桌菜品，一荤两素的盒饭每份收费16元。冷吃鱼块、凉拌茄子、蒜蓉油麦菜等皆在平方菜单上。自然6月28日才运行营业，但本日的发帖辩驳区已有153东谈主问询能否送餐到我方所在地址。7月5日，Kiwi向极目新闻记者先容，我方仅仅兼职作念“小饭桌”，再由家东谈主维护送，是以限度订单量。

在光谷科技港驾驭的Irollam也在外交收罗上晒出了自家“小饭桌”的菜品，两荤一素售价20元/份，包月收费530元。目下，Irollam也只职业驾驭的打工东谈主以及相近的学生，门客需要提前一天通过微信或小红书向其下单。

在光谷上班的武汉市民杨女士也曾加入邻居家“小饭桌”一个月。她告诉极目新闻记者，领先是在小区群里看到有邻居盘考是否有东谈主想加入自家的小饭桌，研究上后就加入了邻居的饭桌群。“这个邻居住在我楼上，是个带孩子的宝妈。每天她要给孩子作念饭，我也去她家厨房看过，照旧相比宽解的。”如今，杨女士放工后第一件事等于上楼取一份晚饭，“淌若哪天不回家吃，提前在群里说一声就行。”

食物安全隐忧怎样解？

自然“邻里饭桌”的起点为邻里相助，但运筹帷幄天资和食物安全问题一直存在隐忧。极目新闻记者把稳到，在“小饭桌”发起东谈主热热闹闹的接单帖下方，也总有网友盘考怎样保险食物安全，或者教唆实时办理关系证照，否则“出食物安全问题就贫窭大了” 。

极目新闻记者盘考多位“小饭桌”发起东谈主，食物安全有何保险？发起东谈主一般这么回复：“自家厨房，不宽解不错不订。”“食材皆是自家吃的，从超市购买。”

有讼师无情，自然目下这类运筹帷幄步履更像是邻里相助，而非营业性质的生意运筹帷幄。但“小饭桌”运筹帷幄者照旧应当办理派司、健康证等关系手续，既不错确保食物安全和职业质地，也不错幸免潜在的纠纷和法律牵累。将来，监管部门也不错如期对“小饭桌”运筹帷幄者进行食物安全查验，为耗尽者权利再上扫数锁。

娜娜暗示，关于这个问题，目下“邻里饭桌”也在探寻料理之谈。这次暂停厨师注册亦然但愿将食物安全放在首位，同期向饭桌厨师进一步深刻理念，非盈利，重相助。

“目下，咱们是条目厨师在注册时，本旨咱们平台弹出的一份契约，在食物安全问题方面作念书面保证。接下来，咱们正在运筹帷幄让厨师上传健康证或者体检弘扬，或邻居好像认同的关系讲解。此外，将来厨师可能还要在小智力上上传自家的厨房环境相片，并剿袭邻居上门稽查。”娜娜先容。

为了风险可控，目下“邻里饭桌”尽量限度厨师在并吞个小区内接单，“淌若有商户和外卖商家介入，咱们将关停其账号。”

成东谈主小饭桌利润不高

成东谈主小饭桌火热之时，也有不少短视频声称“惟有共享好意思食给邻居，宝妈月入过万”等眩惑网友创业。

娜娜暗示，“邻里饭桌”范围厨师只可和并吞小区的邻里变成来回，范围了客源的同期，也就自可是然藏匿了部分营业化饭桌“走量”的风险。不外这也意味着这不会是一册万利的“好生意”。

“咱们一直但愿弱化这种来回的营业性，超过公益性。让‘远亲不如隔邻’不仅仅一句俗话，以吃饭为纽带来加强邻里通晓，舍弃邻里之间自然的生疏感，这么以后不仅是吃饭，邻里之间有可能出生出更多相助的场景。目下，咱们平台的盈利格式也不是相等明确，但咱们战胜淌若这个事情作念成了，不错找到利润增长点。”娜娜解释。

极目新闻记者把稳到，“邻里饭桌”帮厨师算过一笔账，“淌若按照每份均价18元，逐日可供餐食5份计较，逐日活水90元，每月即90*30=2700元。”